czekoladowe muffiny z migdałami

Kolejny raz na czekoladowo. Dzisiaj muffinki, które mąż zabrał do pracy, mam nadzieję, że będą smakowały. Babeczki są mocno czekoladowe, ale niezbyt słodkie. Przepis (lekko zmodyfikowany) pochodzi z opakowania papilotek.

CZEKOLADOWE MUFFINY Z MIGDAŁAMI

2 szkl mąki

1 łyżka proszku do pieczenia

1/2 szkl cukru

3 czubate łyżki kakao

1 i 1/3 szkl mleka (może być też jogurt lub maślanka)

1/2 szkl oleju (rozpuszczonego masła lub margaryny)

1 duże jajko

zapach migdałowy

100g migdałów

Jajko roztrzepujemy w misce z mlekiem i olejem. Dodajemy cukier, przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kakao i zapach. Mieszamy aż składniki się połączą. Wlewamy do foremek, tak do 3/4 wysokości. Na wierzchu układamy migdały, lekko dociskając. Pieczemy ok 20 minut w 200'C.

SMACZNEGO!