blok czekoladowy

To ciasto uwielbia cała moja rodzina, ze mną na czele. Klasyczny smak dzieciństwa. Polecam na imprezy, robi się je szybko a zachwyt gości murowany. :)

BLOK CZEKOLADOWY

masło ekstra

1 szkl cukru

1/3 szkl wody lub mleka

3 szkl mleka w proszku (pełnego!)

3-4 łyżki kakao

herbatniki (3 paczki)

dowolne bakalie, u mnie: żurawina, migdały i płatki owsiane

Masło rozpuszczamy z cukrem i wodą w garnku, na małym ogniu. Masę studzimy. Dodajemy mleko w proszku i kakao. Mieszamy. (Jeśli masa zacznie się ważyć dodajemy troszkę wody.) Mieszamy na małym ogniu na gładką masę.

Następnie dodajemy pokruszone herbatniki i bakalie. Mieszamy. Wykładamy do formy keksowej wyłożonej folią lub papierem do pieczenia. Ugniatamy i wkładamy do lodówki na 2-3 godziny.

SMACZNEGO!

brązowy przekładaniec

Tym razem przepis wymyślony przeze mnie. Czekoladowy biszkopt, masa jogurtowa i galaretka z owocami. Ciasto jest idealne do popołudniowej kawy.

BRĄZOWY PRZEKŁADANIEC

3 jajka

1/2 szkl cukru

3/4 szkl mąki

3 łyżki oliwy

1/2 łyżki octu

1/2 łyżki proszku do pieczenia

1 łyżka kakao

330g jogurtu naturalnego

2 galaretki (pomarańczowa i brązowa)

4 gruszki

Białka ubijamy na pianę, pod koniec ubijania wolno dodając cukier. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia i octem (aż wyrosną). Dodajemy do piany. Dodajemy oliwę, mąkę i kakao. Mieszamy.

Wlewamy do formy i pieczemy 15 min w 180'C. Studzimy w piekarniku.

Rozrabiamy pomarańczową galaretkę według przepisu na opakowaniu. Wystudzoną mieszamy z jogurtem naturalnym i wylewamy na biszkopt. Wstawiamy do lodówki, do stężenia masy.

Brązową galaretkę rozrabiamy według przepisu na opakowaniu. Gruszki obieramy i kroimy w kostkę. Układamy na zastygniętej masie jogurtowej i zalewamy ostudzoną galaretką. Wstawiamy do lodówki, do stężenia.

SMACZNEGO!

rajskie muffinki

Dzisiaj przepis, lekko przeze mnie zmodyfikowany, na proste i bardzo smaczne muffinki. Znalazłam go w dodatku do jednego z pism kobiecych. Muffinki wyszły przepyszne, lekkie i orzeźwiające. Polecam!

RAJSKIE MUFFINKI

1 i 1/2 szkl mąki

2/3 szkl cukru

1/2 szkl płatków owsianych

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

cukier waniliowy

duże jajko

1/2 szkl mleka (może też być maślanka lub jogurt)

1/3 szkl soku ananasowego

1/2 szkl oleju

oraz

pół puszki ananasa pokrojonego w drobną kosteczkę

wiórki kokosowe 

Składniki suche wymieszać w jednej misce, składniki mokre w drugiej. Połączyć je razem. Wrzucić ananasa, mieszać, ale niezbyt dokładnie. Przełożyć do foremek. Obsypać wiórkami kokosowymi. Piec około 20-25 min w 190'C.

SMACZNEGO!