piątek, 31 sierpnia 2012

tarta jabłkowa pod żurawinową pierzynką

Aj, dawno tu nie zaglądałam. Na prośbę Natalii trochę tu odkurzę :)

Dziś przepis na pyszną tartę jabłkową. Uwielbiam połączenie jabłek z żurawiną. W ogóle uwielbiam żurawinę i od kiedy ją odkryłam dodaję ją do wszystkiego, a w szczególności zastępuję nią rodzynki, których nie lubię.


TARTA JABŁKOWA POD ŻURAWINOWĄ PIERZYNKĄ

180g mąki
cukier waniliowy
100g zimnego masła
4 łyżki zimnej wody
7 jabłek
4 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
150g suszonej żurawiny
posypka karmelowa

Mąkę mieszamy z cukrem, siekamy z masłem, dodajemy wodę. Zagniatamy ciasto i chłodzimy. Rozwałkowujemy dno i boki formy. Wstawiamy na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 200'C. 

Jabłka obieramy i kroimy w cienkie plasterki, mieszamy z cynamonem. Układamy na cieście. Posypujemy mieszanką zmiksowanej żurawiny i cukru. Pieczemy jeszcze 20 minut w 180'C. Po ostudzeniu posypujemy posypką karmelową.

SMACZNEGO!